動物の糞の臭いと、香水に使われるジャスミンの芳醇な香りは、同一の分子から生じている。同じ成分が含まれていても、濃度の違いによって人間の脳が全く異なる匂いとして認識する。 平山令明『「香り」の科学』 https://t.co/brxc8X85Dm