2027年から食料品の価格が上昇し始めるが、なぜか？ 原油は原油のままあなたの台所に届くわけではない。それは、収穫機を動かすディーゼル燃料であり、畑に肥料を供給するアンモニアであり、パンを包むプラスチックであり、冷蔵トレーラーであり、通路の照明である。 これらのコストは、原油価格が動いたその日に再評価されることはない。燃料はヘッジされている。運賃は契約に基づいて動く。卸売価格リストは独自のスケジュールで再交渉され、店舗はまだ数か月前に購入した在庫を販売している。それぞれの段階が可能な限り吸収し、残りを次に渡す。 それが、原油価格と食料品価格がほぼ同じ月に動かない理由であり、今日の1バレルの原油が、来年の夏近くになってようやくレシートに現れる理由である。