三文魚の詐欺！ノルウェー人のビジネス詐欺！ 20世紀70年代、ノルウェーのアトランティックサーモン養殖生産能力が爆発的に増加し、同国は国家レベルのマーケティング計画を開始した： 1985年、日本市場に正式に進出。アトランティックサーモンの音訳名「サーモン」を採用し、地元のサケは生食できないという固定観念を弱め、人工海水養殖による寄生虫リスクが低いことを大々的に宣伝。同時に低価格で大量に供給し、流通チャネルに刺身での消費を強制的に促進。これにより、1980年代の日本およびその後の中国の消費者の食文化を再構築し、「生で食べる三文魚こそ高級で本物である」という消費認識を無から作り出した。 現在、国内市場でGB2733水産物原料基準のみを表示しているノルウェー産冷蔵三文魚は、生食の資格を有していない。生食には寄生虫の安全リスクが存在する。世界中で広まった三文魚の生食高級イメージは、実際にはノルウェーが余剰水産物在庫を消化するために精心して構築したマーケティング戦略にすぎない。 わかりましたか？