天ぷらって、 100%日本発祥だと思ってました。 でも最近、 ポルトガルの宣教師が 揚げる技術を持ち込んだと知って、 ちょっと衝撃を受けてます。 16世紀に長崎に伝わって、 「日本の」ものになる前は 断食期間の料理だったって、本当ですか? 天ぷら=日本料理の象徴 ってイメージしかなかったので、 本当の起源を知って そのイメージが少し崩れました。 元々のポルトガルの揚げ物と、 今の天ぷらって どれくらい違うんですか? 「天ぷら」という言葉自体、 ポルトガル語由来なんですか? 断食のための料理が、 なんで日本で 日常食になったんですか?
