Sáng nay, tôi nhận ra rằng tôi thường có thể nhận ra cà phê sắp được pha trước cả khi ngửi thấy mùi. Máy xay bắt đầu chạy. Một cốc chạm vào quầy. Sau đó là âm thanh nhỏ từ máy khi đang rút espresso. Không có điều gì trong số đó thay đổi thứ thực sự có trong cốc. Nhưng somehow, chúng thay đổi khoảnh khắc ngay trước đó. Tôi đã chú ý nhiều hơn đến những chi tiết nhỏ này trong quy trình pha cà phê khi theo dõi @Barbera_1870. Chúng tôi thường nói rất nhiều về hương thơm, crema và vị. Tôi hiểu tại sao. Đó mới là cà phê. Nhưng cũng có một thói quen nhỏ xíu diễn ra xung quanh nó, mà tôi có lẽ đã lặp lại hàng trăm lần mà không hề để ý. Và vào một buổi sáng yên tĩnh, tôi nghĩ mình thích những khoảnh khắc đó gần bằng cả ngụm đầu tiên. Có lẽ đó là lý do vì sao việc tự pha cà phê cảm giác khác biệt so với việc chỉ được đưa cho một cốc. Bạn đã là một phần của quá trình đó từ trước khi uống bất cứ thứ gì. Dù sao thì, cốc của tôi đang nguội dần trong khi tôi viết những dòng này. @Barbera_1870 #Coffee