J’ai remarqué que les prix de la viande bovine continuent d’augmenter et je voulais comprendre pourquoi. Ci-dessous se trouve une carte de données que j’ai créée, illustrant comment nous en sommes arrivés aux prix d’aujourd’hui. Ce que la carte a révélé, c’est un goulot d’étranglement cumulé qui écrase l’industrie bovine américaine. Les pics de sécheresse de 10 ans forcent des liquidations initiales du cheptel. Mais en raison d’un retard de 2 à 4 ans dans l’élaboration des règlements fédéraux, les importantes réglementations environnementales entrent en vigueur exactement au moment où les conditions météorologiques s’améliorent, agissant comme un plafond permanent qui fige une baisse du cheptel de 10 à 12 %. Comme pour la plupart des réactions gouvernementales, la bureaucratie est décalée par rapport aux cycles biologiques. @BeefUSA @FarmBureau @usda_nass @EPA
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