一萬年前的「農業革命」實際上使人們變矮，並讓他們飽受疾病困擾。在採用穀物農業的地區，考古記錄中出現了一條明確的界線：所有骨骼突然顯現出嚴重矮小、關節炎、骨骼變形和蛀牙的跡象。而那些仍以肉類、海鮮和乳製品為主傳統飲食的地區，至今仍是世界上身高最高的人群之一，例如馬賽人和斯堪地那維亞地區。