Hari ini saya membuat espresso, dan ia habis sebelum saya benar-benar selesa berada di tempat duduk. Mungkin hanya tiga tegukan. Agak lucu bila anda fikirkan betapa banyak perkara yang perlu berlaku untuk sesuatu yang hilang begitu pantas. Kopi perlu ditanam, dipetik, diproses, dihantar, disangrai, dicampur, ditumbuk, dan akhirnya diekstrak. Kemudian saya minum hasilnya dalam masa sekitar satu minit. Saya memikirkan hal itu semasa melihat semula @Barbera_1870. Jenama kopi banyak bercakap tentang rasa, dan jelas ia penting. Tetapi saya mula menghargai jumlah kesabaran yang tersembunyi di sebalik cawan itu juga. Terutamanya dengan syarikat yang telah melakukan ini sejak 1870. Generasi demi generasi orang menyesuaikan perkara kecil seperti cara biji kopi disangrai, hanya supaya orang di hujung lain tidak perlu memikirkan apa-apa daripadanya. Kita hanya mendapat bahagian yang mudah. Duduk. Cium baunya. Minum. Dan mengeluh bahawa cawan itu terlalu kecil. Mungkin sedang membuat satu lagi. #Espresso #ItalianCoffee