Ma fille de 12 ans a préparé un gâteau au cidre de pomme aujourd’hui, avec de la crème fouettée fraîche, des pommes caramélisées et une sauce au caramel. Ce n’est pas l’un de ses meilleurs efforts, les derniers gâteaux au citron et à l’orange étaient meilleurs. Je l’ai trouvé acceptable, mais je suis d’accord avec elle : elle a déjà réalisé de meilleurs gâteaux. Ces derniers ne peuvent certainement pas être vendus comme les autres. Ses frères l’ont adoré aussi, mais ils ont des papilles plus simples. On ne peut pas tout réussir ; c’est ainsi qu’on devient une boulangère exceptionnelle : il faut traverser des échecs en chemin. Elle a reconnu avoir fait des erreurs avec certains ingrédients et ses choix. Elle grandit.