أعددت إسبريسو اليوم وانتهى قبل أن أرتاح حقًا. ربما ثلاث رشفات فقط. أمر مضحك بعض الشيء عندما تفكر في كل ما يجب أن يحدث لشيء يختفي بهذه السرعة. يجب زراعة القهوة، وحصادها، ومعالجتها، وشحنها، وتحميصها، ومزجها، وطحنه، وأخيرًا استخلاصها. ثم أشرب النتيجة في دقيقة تقريبًا. كنت أفكر في هذا بينما أتصفح حساب @Barbera_1870 مرة أخرى. تتحدث علامات القهوة كثيرًا عن النكهة، ومن الواضح أن هذا مهم. لكنني بدأت أقدّر كمية الصبر الكامنة خلف الكوب أيضًا. خاصةً مع شركة قامت بهذا منذ عام 1870. أجيال من الأشخاص يضبطون شيئًا صغيرًا مثل طريقة تحميص حبة القهوة، فقط حتى لا يضطر الشخص في الطرف الآخر للتفكير في أي من ذلك. نحن نحصل فقط على الجزء السهل. اجلس. شمّه. اشربه. واشتكِ أن الكوب صغير جدًا. ربما أعدّ كوبًا آخر. #Espresso #ItalianCoffee