在附近中餐館吃晚餐時，突然想到，日本料理似乎沒有番茄🍅和雞蛋🥚的組合，於是查了一下，結果發現了一個意想不到的故事。 ↓以下是讓LLM整理的內容： 【番茄與雞蛋的謎題🍅🍳】 從「為何中華料理和西餐都有『番茄×雞蛋』的經典組合，但日本料理卻沒有？」這個疑問出發，揭開了一段驚人的歷史。 💡日本料理中為何沒有這道菜？ 番茄雖在江戸時代就已傳入日本，但當時被認為「有毒」，僅作為觀賞植物（園藝品）栽培。直到大正至昭和時期才開始作為蔬菜食用，主要以「生食（沙拉）」或「番茄醬」形式普及，因此從未融入日本料理的出汁文化。 💡其實在中餐裡也是最近才出現的料理！ 中國同樣長期將番茄視為觀賞植物。國民菜「番茄炒蛋」其實誕生於20世紀（1920–30年代）的上海！當時的廚師受到西方煎蛋卷的啟發，創造出這道其實相當「現代」的新式料理。 正因日本吸收中國文化時，這道菜還尚未出現，所以從未傳入日本。飲食文化的時差，實在太有趣了…！