میں سمجھتا تھا کہ رامن جاپانی ایجاد ہے۔ لیکن حال ہی میں، "اصل میں یہ چین سے آیا ہے" سنا تو میں حیران رہ گیا۔ کیا سچ میں میجی دور میں یہ آیا تھا، اور اسے شروع میں "چائنیز سوبا" کہا جاتا تھا؟ آج کی طرح سویس، میسو، اور پورک بون کے علاقائی انداز کیا صرف جنگ کے بعد شروع ہوئے؟ صاف طور پر، میرے لیے رامن = جاپان کی قومی غذاء کا خیال ہی تھا، لہذا میں اصل بات جاننا چاہتا ہوں۔ چینی نودلز اور موجودہ رامن میں کتنے فرق ہیں؟ "چائنیز سوبا" کا لفظ کب تک استعمال ہوتا رہا؟