گلی کے کنارے، رات کے کھانوں کے اسٹالز پر اکثر چھوٹی گاڑیاں ہوتی ہیں جن پر مختلف قسم کے بھاپ چڑھائے گئے اور دیگر میٹ کے پکوان رکھے جاتے ہیں۔ گرمی کے دنوں میں، اس میں کوئی تازگی کا انتظام نہیں ہوتا، تو یہ کیسے سڑنے یا بدبو دینے سے بچ جاتا ہے؟ ہاں، میں جواب نہیں جانتا، لیکن میں جانتا ہوں کہ بہتر ہے کہ اسے نہ کھایا جائے۔