Publix terlibat dalam penyelidikan Departemen Kehakiman mengenai melonjaknya harga daging sapi di AS. Pejabat federal sedang memeriksa lebih dekat bagaimana beberapa supermarket terbesar di negara ini menetapkan harga salah satu bahan pokok belanja paling mahal di Amerika.
DOJ mengatakan Divisi Antimonopoli meminta informasi dari Publix dan tujuh retailer besar lainnya: Walmart, Kroger, Albertsons, Aldi, Ahold Delhaize USA, Costco, dan Amazon. Surat yang dikirim pada Juli meminta catatan mengenai penjualan daging sapi dan harga eceran, biaya pembelian grosir, margin keuntungan, strategi penetapan harga, serta analisis perusahaan terhadap tren pasar daging sapi.
Permintaan ini tidak berarti Publix telah dituduh melakukan kesalahan. Sebaliknya, para penyelidik sedang memeriksa apakah praktik di mana saja antara prosesor daging dan rak supermarket berkontribusi terhadap harga yang tidak biasa tinggi.
Mengapa Publix Berada di Bawah Spotlight
Publix adalah pemain utama dalam ritel bahan makanan AS, terutama di wilayah Tenggara. Rantai yang dimiliki karyawan ini mengoperasikan 1.442 toko, termasuk 897 di Florida, dan menghasilkan penjualan sebesar $62,7 miliar pada tahun 2025.
Penyelidikan ini terjadi saat konsumen mengalami tekanan serius dari harga beef yang naik jauh lebih cepat daripada inflasi secara keseluruhan. Daging cincang rata-rata sekitar $6,89 per pon secara nasional pada Juli, sementara kategori daging sapi dan daging lembu secara luas 9,4% lebih mahal dibandingkan tahun sebelumnya.
Harga daging sapi (Sumber: Trading Economics)
Publix sendiri telah mengakui kondisi konsumen yang lemah. Perusahaan melaporkan penjualan kuartal kedua 2026 sebesar $15,7 miliar, tetapi penjualan toko sebanding turun 0,5%. Publix menunjukkan kondisi ekonomi yang memengaruhi pengeluaran konsumen sebagai salah satu faktor yang membebani hasil tersebut.
Harga tinggi di supermarket hanyalah sebagian dari masalah. Data USDA menunjukkan populasi sapi betina penghasil daging di AS sebanyak 28,5 juta ekor pada 1 Juli, turun 1% dari tahun sebelumnya, sementara perkiraan hasil anak sapi tahun 2026 turun 2%. Pasokan sapi yang ketat telah membantu mendorong biaya lebih tinggi sepanjang rantai pasokan daging sapi.
Pemerintahan Trump menyerang masalah ini dari beberapa arah. Baru-baru ini, pemerintah memperluas akses ke impor daging sapi dengan tarif lebih rendah dan pada 4 September mengumumkan langkah-langkah tambahan untuk mendukung peternak dan memperluas kapasitas pengolahan daging.
Untuk pembeli Publix, penyelidikan DOJ pada akhirnya dapat memberikan gambaran yang lebih jelas tentang seberapa besar biaya daging hari ini berasal dari kekurangan sapi, prosesor, biaya grosir, dan margin yang ditambahkan di kasir supermarket.