Hari ini saya membuat espresso, dan sudah habis sebelum saya benar-benar nyaman. Mungkin hanya tiga tegukan. Agak lucu jika Anda memikirkan betapa banyak hal yang harus terjadi untuk sesuatu yang menghilang secepat itu. Kopi harus ditanam, dipetik, diproses, dikirim, disangrai, dicampur, digiling, dan akhirnya diekstraksi. Lalu saya minum hasilnya dalam sekitar satu menit. Saya memikirkan hal itu sambil melihat-lihat lagi akun @Barbera_1870. Merek kopi sering membicarakan rasa, dan jelas itu penting. Tapi saya mulai menghargai jumlah kesabaran yang tersembunyi di balik cangkir itu juga. Terutama dengan perusahaan yang telah melakukan ini sejak 1870. Generasi orang-orang menyesuaikan hal-hal sekecil cara sangrai biji kopi, hanya agar orang di ujung lainnya tidak perlu memikirkan apa pun tentang itu. Kita hanya mendapatkan bagian yang mudah. Duduk. Cium aromanya. Minum. Dan mengeluh bahwa cangkirnya terlalu kecil. Mungkin akan membuat lagi. #Espresso #ItalianCoffee