¡La estafa del salmón! ¡El fraude comercial de los noruegos! En la década de 1970, la producción de salmón atlántico cultivado en Noruega experimentó un crecimiento explosivo, y el país lanzó inmediatamente un plan nacional de marketing: En 1985, entró oficialmente al mercado japonés, transfiriendo el nombre del salmón atlántico al japonés 「サーモン」 para debilitar la percepción arraigada de que el salmón local no se podía consumir crudo; promovió ampliamente que el salmón cultivado en agua de mar tenía un bajo riesgo de parásitos, al mismo tiempo que inundó el mercado a precios bajos y presionó a los canales para que promovieran el consumo en crudo como sashimi, redefiniendo sucesivamente las percepciones alimentarias del público japonés en los años 80 y luego en China, creando artificialmente la noción de consumo de que “comer salmón crudo es elegante y auténtico”; Actualmente, en el mercado nacional, el salmón noruego importado en fresco que solo lleva la etiqueta del estándar GB2733 para materias primas de productos del mar NO tiene autorización para consumo crudo y representa un riesgo de seguridad por parásitos; la popular idea global de que comer salmón crudo es un lujo de alta gama es, en esencia, una estrategia de marketing cuidadosamente diseñada por Noruega para absorber su exceso de inventario acuícola. ¿Lo entiendes?