Hice un espresso hoy y se acabó antes de siquiera sentirme cómodo. Tal vez tres sorbos. Es un poco divertido pensar en todo lo que tiene que suceder para algo que desaparece tan rápido. El café tiene que cultivarse, recogerse, procesarse, embarcarse, tostarse, mezclarse, molerse y finalmente extraerse. Luego yo bebo el resultado en aproximadamente un minuto. Estaba pensando en eso mientras revisaba nuevamente a @Barbera_1870. Las marcas de café hablan mucho sobre el sabor, y obviamente eso importa. Pero he empezado a apreciar la cantidad de paciencia oculta detrás de la taza. Especialmente con una empresa que ha estado haciendo esto desde 1870. Generaciones de personas ajustando algo tan pequeño como cómo se tosta un grano, solo para que la persona al otro extremo no tenga que pensar en nada de eso. Nosotros solo obtenemos la parte fácil. Siéntate. Huele el café. Bébelo. Y quejas porque la taza es demasiado pequeña. Probablemente esté haciendo otra. #Espresso #ItalianCoffee