Це був крах гастрономічної імперії. Його звуть Солт Бей, турецький шеф-кухар, який став глобальним мемом, а потім міжнародним підприємцем. Він зробив саме те, чого мріють багато: обгорнув своє его золотом, став вірусним через свій образ і вірив, що слава буде достатньою, щоб підтримувати його імперію. Спойлер: це не вдалося. Локації Пуза його ресторанів (мережа Nusr-Et) почала лопатися. Його флагманський ресторан у Лондоні, відомий тим, що стягував до 2000 доларів за стейк з золотим покриттям, зареєстрував зниження прибутку більше ніж на 30% і накопичив збитки понад 6,4 мільйона євро. Йому довелося відступити на американському ринку, де він раніше відкрив сім локацій, шість з яких довелося закрити за останні роки. Серед них виділяється закриття його бургерної у Нью-Йорку, яку критики навіть назвали «найгіршим рестораном міста». Розрив між якістю та ціною Роками його ресторани процвітали завдяки гучності в соцмережах. Зірки, як Леонардо ДіКапріо, Кріштіану Роналду чи Девід Бекхем, приходили, щоб побачити «шоу» з соллю. Проте звичайні клієнти та їжаки-критики швидко згодилися, що, коли зникав спектакль і золоті листки, їжа ніяк не виправдовувала астрономічних рахунків у тисячі доларів. Бренд Солт Бей не зміг розвинутися далі початкового жарту.