Esta foi a queda de um império gastronômico. Seu nome é Salt Bae, Um chef turco que se tornou meme global e depois empreendedor internacional. Ele fez exatamente o que muitos sonham em fazer: envolveu seu ego em ouro, ficou viral com sua imagem e acreditou que a fama seria suficiente para sustentar seu império. Spoiler: não foi. Locais A bolha de seus restaurantes (a cadeia Nusr-Et) começou a estourar. Seu restaurante principal em Londres, famoso por cobrar até US$ 2.000 por um bife banhado a ouro, registrou quedas de lucro superiores a 30% e prejuízos acumulados de mais de 6,4 milhões de euros. Ele foi forçado a se retirar do mercado americano, onde já abriu sete unidades, das quais seis teve de fechar nos últimos anos. Entre elas destaca-se o encerramento de sua lanchonete de hambúrgueres em Nova York, que críticos chegaram a rotular como “o pior restaurante da cidade”. A desconexão entre qualidade e preço Por anos, seus restaurantes prosperaram com o hype das redes sociais. Celebridades como Leonardo DiCaprio, Cristiano Ronaldo ou David Beckham apareciam para presenciar o “espetáculo” do sal. No entanto, clientes comuns e críticos gastronômicos rapidamente concordaram que, uma vez removido o espetáculo e a folha de ouro, a comida de forma alguma justificava as contas astronômicas de milhares de dólares. A marca Salt Bae não conseguiu evoluir além da piada inicial.